一岁宝宝辅食健康饮食菜谱

(一)一岁宝宝辅食健康饮食菜谱

1、板栗鸡丝粥。食材：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。做法：大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

2、缤纷红薯粥。食材：白米30克、红薯半个。做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。

(二)健康饮食要减油吗

1、健康饮食要减油。2010-2012年全国慢病及危险因素监测结果表明，我国居民家庭人均每日烹调用油摄入量49.1克，城乡无明显差异。共有83.4%的家庭人均每日食用油摄入量超过25克，35.2%的家庭超过50克。远远超过中国营养学会推荐的25~30克。

2、不用多说，大家也知道油脂含量高，所以想要减油最好的方法就是少用油炸食物， 多用蒸、煮、烧、炖等方法来做菜。就算要吃油炸食物，在油炸之前在食物外面包裹一层淀粉，裹的淀粉越薄，油炸时越不吸油。如果用小麦粉或者玉米粉的话，还可以进一步减少吸油量。

(三)健康饮食知识

1、每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。

2、每天养成喝水的习惯。

3、避免暴饮暴食，晚上九点之后也最好不要吃零食。

4、多吃些纤维食物。

5、空腹的时候最好不要吃的九类水果：香蕉、桔子、黑枣、甘蔗、鲜荔枝、菠萝、山楂、西红柿、柿子。

6、边走边吃对肠胃健康不利。

7、各种零食如雪饼、饼干、巧克力等不适合当早餐。

8、饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液喝肠液的分泌，不利于某些蛋白质的消化，导致消化不良。

9、饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。

10、每天不应等饿了再吃，每3-4小时补充一点能量，比如坚果 ，水果等。不要用巧克力等甜食补充，会造成血糖上升过快。